La concejal de Hostelería, Mayte Martínez, ha asistido a la entrega de premios de esta acción gastronómica organizada por Hostelor
La iniciativa se ha celebrado del 12 al 28 de junio en una quincena de establecimientos de Lorca con una gran acogida de público
La mejor tapa con crespillo o torta fue elegida por críticos profesionales en una valoración itinerante que recorrió local a local los establecimientos finalistas

2 de julio de 2026. Este jueves ha tenido lugar la clausura y entrega de premios de las cuartas Jornadas Gastronómicas del Pimentón Murciano D.O.P. organizadas por Hostelor y que han contado con la participación de quince establecimientos lorquinos. Al evento, que se ha desarrollado en la Escuela de Hostelería de Lorca, ubicada en el IES San Juan Bosco, han asistido la concejal de Hostelería del Ayuntamiento de Lorca, Mayte Martínez; el director general del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez; la presidenta de Hostelor, Rosa Perán; representantes de la D.O.P. Pimentón de Murcia y el responsable de Trade Marketing de Estrella de Levante, Vicente Plaza.

Críticos gastronómicos de renombre regional como Pachi Larrosa (La Verdad), Paco Hernández (Las Gastrocrónicas) y Joaquín Reyes (Revista Gastrónomo) han sido los encargados de seleccionar la mejor receta entre las propuestas por los restaurantes participantes valorando establecimiento por establecimiento la técnica, sabor, la presentación e incorporación del producto en los 8 finalistas de los 15 establecimientos asociados a Hostelor participantes en las jornadas.

Tras la deliberación, el ganador de estas cuartas Jornadas Gastronómicas del Pimentón Murciano D.O.P ha sido Tapería Mimo’s, situado junto al Parque de San José, con una tapa consistente en una base de crespillo crujiente con carrillada en salsa Oporto deshilachada melosa, con toque de cebolla caramelizada, coronada con patata panadera y salsa de mostaza y reducción de miel, terminada con perejil fresco y sal negra en escamas, con una nube de pimentón dulce.

Los 15 establecimientos asociados a Hostelor participantes elaboraron tapas originales con la base del crespillo y la torta de pimiento molido, y como ingrediente estrella el pimentón de Murcia D.O.P., completándola con otros productos y técnicas de elaboración, y ofreciendo estos platos a sus clientes en sus locales inseparablemente junto a una Estrella de Levante a un precio máximo conjunto de 5 euros.

Además, los clientes han podido participar en el sorteo de 2 vales SPA para 2 personas gracias a la colaboración de SPA Jardines de Lorca y Parador de Lorca. Los dos afortunados se han elegido entre quienes subieron a Instagram fotos de las diferentes tapas participantes y etiquetaron a Hostelor (@hostelorca en Instagram), y al establecimiento en cuestión.

En esta iniciativa han formado parte: Vinoteca El Parloteo, Las Caballerizas del Castillo de Lorca, La Alacena de Braulio, Vinoteca La Vendimia, Phelan’s Irish Pub, Cervecería Las Columnas, Restaurante Los Cazorlos, Tapería Mimo’s, Restaurante La Peña, Sojo Bar, Restaurante D’Lario (La Hoya), Bar Alameda, Cervecería El Doblao y Merendero Padilla.

Ha sido organizada por la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca; Hostelor, y con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Lorca, el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) a través de la marca ‘1001 Sabores Región de Murcia’, Cámara de Comercio de Lorca, CECLOR, Estrella de Levante, Zambú Higiene, José Diaz Suministros de Hostelería, la DOP “Pimentón de Murcia”, DeAlcazar crespillos de autor, Aguas de Lorca y Makro.